几种食品级磷酸盐的用途及添加量

　　食品级磷酸盐是一种常用的食品添加剂，主要用于调味、增酸、防腐等作用。常见的食品级磷酸盐包括磷酸钠、磷酸钙、磷酸二氢钾等。下面将介绍几种食品级磷酸盐的用途及添加量：

　　1. 磷酸钠：磷酸钠是一种常用的食品级磷酸盐，主要用于调味和增酸。它可以增强食品的口感和风味，广泛应用于碳酸饮料、果汁饮料、酱料、酱油等食品中。一般在食品加工过程中，磷酸钠的添加量为0.1%-0.5%。

　　2. 磷酸钙：磷酸钙是一种常见的食品级磷酸盐，主要用于增强食品的营养价值和稳定性。它可以增加食品的钙含量，有助于骨骼健康，同时还可以增强食品的稳定性和延长保质期。磷酸钙广泛应用于奶制品、面包、酸奶、豆制品等食品中。一般在食品加工过程中，磷酸钙的添加量为0.2%-0.5%。

　　3. 磷酸二氢钾：磷酸二氢钾是一种常用的食品级磷酸盐，主要用于调味和防腐。它可以增强食品的口感，同时还具有一定的抗氧化和防腐作用，有助于延长食品的保质期。磷酸二氢钾广泛应用于肉制品、火腿、熟食、腌制品等食品中。一般在食品加工过程中，磷酸二氢钾的添加量为0.1%-0.3%。

　　食品级磷酸盐在食品加工中起着重要的作用，可以增强食品的口感、营养价值和稳定性，同时还可以延长食品的保质期。然而，使用食品级磷酸盐时需要注意适量使用，不能过量添加，以免对人体健康造成不良影响。